渋谷スクランブルスクエア 夏限定の冷たいスイーツ【バゲット】

グルメ

ごきげんよう、anoです*

今回は2020年7月20日(月)放送の『バゲット』から
去年11月にオープンしたばかりの渋谷スクランブルスクエア。
「世界最旬宣言」をコンセプトにしており、様々な商品を展開しています。

今日はそんな渋谷スクランブルスクエアの夏限定の冷たいスイーツをご紹介!
その中で紹介されていたひんやりスイーツ5つをおさらいしていきます。

テイクアウトしたい 夏限定冷たいスイーツ3選【バゲット】

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アテリアアニバーサリー 絞りたて!東京レモンと国産柑橘のモンブラン ¥864(税込)

繊細なデコレーションがなされたケーキを提供していることから、まさに記念日にふさわしいと
評判を集めているこちら、アテリアアニバーサリー。
そんなケーキ屋さんから夏限定で発売されているのがこちら。


なんとも可愛らしいモンブラン!栗ではなく、旬な「レモン」をふんだんに使った爽やかなケーキです。


東京都は小笠原で生産されている「小笠原レモン」は、一般的にスーパーで売られているレモンとは異なり
香りが高く酸っぱく感じるレモンの特徴である酸味も、まろやかでケーキには適した品種なのだそう。
この小笠原レモンの果汁を練り込んだレモンクリームを何層にも重ねていき、
ふわふわとしたクリームを作り出しています。


レモンクリームだけではなく、ケーキの内側には、プリップリの高知県産の日向夏みかん『西内小夏』が
たっぷりと詰め込まれています!

『アトリエアニバーサリー 東急フードショーエッジ店』

8月中旬まで販売予定なので、夏バテをスイーツで吹き飛ばしてみては?

丸山珈琲 シングルオリジンコーヒーゼリー 1個 ¥567(税込)


こちらのコーヒーゼリーは、とにかく産地と香りにこだわって作られたコーヒーゼリー。


丸山珈琲を経営するオーナーは、オーナー自ら世界中の産地を巡り、自身で目利きをするほど
その土地の性質から香り・品質など「スペシャルティーコーヒー」と呼ばれる
最高峰のコーヒー豆に非常にこだわりを持っています。
コーヒー好きでこだわっている人は知る人ぞ知る名店。
そんな丸山珈琲が手掛けたのは、それぞれの味わい特徴までも味わえる、産地ごとに異なる
3種類のコーヒーゼリーです。


1つめは、ケニアの中でも最高峰の品質の豆を作っている、ニエリ地区のコーヒー豆を使って作られたゼリー。
ベリー系のフルーティーな香りが感じられるだけではなく、黒糖のような濃厚で
しっかりとした味が味わえる、コーヒーゼリー。

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2つ目はこちら、コスタリカの豆を使ったゼリーは、その名前のの通り、はちみつを入れてあるかのような
優しい甘さが鼻から抜けていく、甘さを楽しめるコーヒーゼリー。


そして最後3つ目のゼリーは、2つ目と同様、中米ホンジュラスで採れる豆を使用したもので
深煎りコーヒーを使用していることもあり、ダークチョコレートを食べているかのような風味が楽しめます!

コーヒーを飲むときに、産地や酸味の強さなど、様々な観点に着目して選ぶように
コーヒーゼリーも、産地の特徴や味の違いに注目しながら選んでみるのも、楽しいかもしれません◎

『丸山珈琲 エキュートエディション渋谷店』

こちらは8月末までの販売です!

船橋屋こよみ チーズくず餅プリン(甘夏) ¥470(税込)


こちらはプルプル新食感の和プリン!


もっちもちとした食感で有名なくず餅を販売している「船橋屋」の姉妹ブランド「船橋屋こよみ」。
小麦デンプンを乳酸発酵させるために、小麦を450日かけてじっくり発酵させることで
独特なもっちりとした食感を生み出しているくず餅の名店です。

今回は夏限定で、くず餅の生産に使われるのと同じ450日発酵された小麦を使ったくずと
チーズを一緒に練り込んだ生地で作ったプリンを販売!


クリームチーズの中には、隠し味として『みそ』が練りこまれており
豊潤な香りと甘さ、まろやかさをプラスしています!


トップには、日向夏みかんのゼリーをのせて、チーズくずプリンの香り豊かな甘さに
柑橘系ゼリーが絶妙なバランスを生み出しています。
ちょっとした手土産や、新しい食感に興味のある方、ご年配の方へのプレゼントなどにも喜ばれそうです◎

『船橋屋こよみ エキュートエディション渋谷店』

こちらのプリンは、8月15日まで!お早めに!!

まとめ

いかがでしたか?

暑い夏には、かき氷だけでなく、ひんやりとしたスイーツでリフレッシュして、暑さを乗り切りたいですね!

最旬スイーツ、是非テイクアウトして、お家でのんびりゆっくり、楽しんでみては?

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